Workshop lemon meringue pie

Altijd al zelf een heerlijke lemon meringue pie willen maken? In deze workshop gaan we dat from scratch doen! 

Info
Duur: ca. 2,5 uur
Kosten: € 45 p.p.
Aantal personen: max. 4 deelnemers
Incl. koffie/thee met iets lekkers!

Wat gaan we doen?
In de workshop leer je allereerst hoe je een brosse amandelbodem maakt. Hoe blijft deze krokant en wordt hij niet taai?

Ook maken we zelf de citroencremeux (lemon curd). Hierbij gaan we ook verder in op de theorie van het maken van een cremeux. We gebruiken rauwe, verse eieren, hoe zorg je ervoor dat de eieren wel garen maar dat je geen roerei krijgt?

En als finishing touch maak je zelf een Italiaanse meringue die we hierna branden. Ik laat je zien hoe je op verschillende manieren de taart kan decoreren en je kunt oefenen met verschillende spuittechnieken. Meringue over? Je leert hoe je hier gemakkelijk heerlijke schuimpjes van maakt!

Interesse? Meld je hier aan voor een workshop!

Boek hier de workshop!